Chips werden oorspronkelijk uitgevonden als wraak

Geen zoete, maar zoute wraak!

Iedereen weet dat niet elk plan zoals voorzien loopt.  Soms draaien dingen helemaal anders uit.  Zo waren de eerste chips niet als lekkernij bedoeld, integendeel.

Frietjes bord

In 1853 werkte George Crum als kok in Moon’s Lake House in Saratoga Springs (New York).  Een bepaalde klant bleef zijn frieten terugsturen naar de keuken met als klacht dat ze te vochtig en niet knapperig genoeg waren.

[related-posts]

De kok was de kritiek uiteindelijk zo beu, dat hij besliste de klant écht knapperige frieten te geven.  Hij sneed de aardappelen zo dun mogelijk, frituurde ze lang en overgoot ze met zout.  Kok George was ervan overtuigd dat dit de lastige klant wel een lesje zou leren…

Zijn culinair wraakplan mislukte echter: de klant vond de knapperige aardappelen een lekkernij.  Ze werden “Saratoga Chips” genoemd en werden al gauw populair.

Later werden de chips verpakt en algemeen verspreid.  Nu vind je chips in elke winkel, in alle vormen en smaken… allemaal dankzij een lastige klant!