7 weetjes over de ‘Hollandse Nieuwe’ maatjes

Lekker en gezond tijdens warme zomerdagen!

Niet iedereen vindt ze lekker, maar visboeren beweren dat ze dezer dagen een record aantal maatjes verkopen en het is niet ongewoon dat je terrasjesmensen ziet smullen van de frisse vislekkernij. Zonder bestek weliswaar, maar misschien is dit wel één van de charmes van het naar binnen spelen van maatjes. Hoofd achterover en vanuit de hoogte het hele maatje met de staart tussen duim en wijsvinger je mond laten binnenglijden. Heerlijk, toch?

maatjes5


Niet alleen de maatjes zijn rijp maar ook de tijd is rijp om je één en ander te vertellen over dit zomerse haringhapje.

(lees verder op de volgende pagina)