De 5 beste manieren om uien te snijden zonder te tranen

No need to cry.

Elke keer als ik een ui aan het snijden ben en achter mijn aanrecht sta te snikken, denk ik hetzelfde: vanaf nu kook ik enkel gerechten waar geen uien voor nodig zijn. Dat bleek helaas onmogelijk, praktisch elk gerecht bevat een ui. (Hoe komt dat toch?)
Daarom pakte ik het anders aan en besloot dat uien snijden ook moest kunnen zonder wenen. Chefkoks kunnen dat toch ook? Waarom ik dan niet? Deze professionele zo-snij-je-een-ui-hacks maakten het koken een pak aangenamer.

5. Gebruik een scherp mes

Bij het snijden van een ui komen er enzymen vrij wanneer de cellen gebroken of geplet worden. Door de ui met een scherp mes te snijden worden de cellen niet zo geplet en komen er dus minder stoffen vrij die je doen wenen.

Via giphy.com


(lees verder op de volgende pagina)