Zo maak je Irish coffee volgens The Dead Rabbit, beste cocktailbar ter wereld

0
484

Een simpele klassieker.

‘The Dead Rabbit’ is niet zomaar een cocktailbar. In 2016 werd hij verkozen tot ’s werelds beste bar. Het café ligt in Water Street in New York. Het is een wijk waar in de 19de eeuw veel pubs waren voor Duitse, Italiaanse en Ierse immigranten. ‘The Dead Rabbits’ was in die tijd een beruchte Ierse bende. Eén van de leiders, John Morrissey, groeide later uit tot een bekende cocktailmaker.
De historie inspireerde Jack McCarry en Sean Muldoon om in 2013 hun gelijknamige cocktailbar op te richten, die al snel uitgroeide tot een kanjer van wereldformaat.
De pub zit altijd stampvol en de Irish coffee is één van de grote klassiekers. In deze video delen ze hun poepsimpele recept:

Video “The Dead Rabbit’s Irish coffee”: