Onze tong onderscheidt 6 smaken ipv 4

Belangrijke ontdekking voor de medische wereld.

Al eeuwen bestuderen wetenschappers ons smaakorgaan bij uitstek: de tong. Ze maakt deel uit van de 6 zintuigen die ons lichaam in zich draagt: behalve de tong zijn dit de ogen, de neus, de oren, de geest en de tastzin.

De jongste jaren maakte men een paar sprongen voorwaarts in het onderzoek naar de proefkwaliteiten van onze tong. Tot voor 2 jaar ging men er altijd van uit dat de smaakpapillen op onze tong blindelings 4 essentiƫle smaken kon herkennen: zoet, zuur, zout en bitter.

chocolademond


Het vreemde is dat wetenschappers tot vandaag al veel verder stonden met het onderzoek naar de tongkenmerken van verschillende dieren. Het onderwerp was wellicht veel interessanter en dankbaarder, omdat de tong van dieren verschillende functies heeft en meestal uiteenlopende vormen en groottes. Steek jullie tong eens uit, lieverds!


(lees verder op de volgende pagina)