Het Japanse restaurant ‘Ichiran’ is de perfecte eettent voor introverte persoonlijkheden

Totale isolatie.

Ichiran is de naam van het meest bekende restaurant voor ramen in Japan. Ramen is een typisch Japans gerecht, dat voornamelijk bestaat uit noedels en bouillon. Ichiran is een keten en heeft verschillende vestigingen in eigen land, maar ook buiten de grenzen. Bijvoorbeeld in New York.
Wat speciaal is aan de ramenshop is dat de eetervaring een heel ander sociaal gebeuren is dan in een gewoon restaurant. Terwijl het in een gewoon etablissement een beetje zonderling is om alleen aan een tafel te zitten, speelt Ichiran juist in op de individuele ervaring. Daar gaat het restaurant heel ver in: de bezoeker eet zijn ramen in totale isolatie. Zelfs van de ober kan slechts een glimp worden opgevangen.

Video “Het beste ramenrestaurant van New York”: